他先是找到一个大型高压锅，丢进去几块牛骨头铺满锅底，随后倒入冷水开始熬制。
一边熬的过程中，不断用汤勺捞起浮沫。
这些浮沫大部分都是牛血。
需要不断用汤勺撇出来，否则会影响汤底口感和味道。
不出十分钟。
看着已经不会再出现浮沫，苏墨扭上盖子，用小火开始熬制。
两个小时过得很快。
大哥在一旁跟苏墨讲述着现在生意的不好做。
曾经大哥也有过赚钱的日子，不过随着附近物美价廉的羊汤店越来越多，生意也是一落千丈。
从去年开始大哥就有关店的想法。
可好歹也做了十多年。
确实舍不得。
可是现在真的不行了，店里一天都卖不出去二十碗儿，真的是入不敷出了。
大哥也不是没去隔壁店吃过。
味道虽然说不上多好，但绝对也不差。
配上十多块的价格。
如果大哥是顾客，肯定也会选择其他家。
不过这个问题困扰大哥真的很久了，明明都是一样的材料一样的汤底，他们怎么就能做到这么便宜的。
“时间差不多了，大哥，我必须给你表演下绝活。”
苏墨说着掀开了高压锅盖子。
可是！！
锅内的汤底一点都没变色，除了飘出来点鲜味，照着熬一宿的乳白色汤底差远了。
“你看，小伙子，我都说了，每个一宿熬不出来的。”
大哥都没看就知道，一副早在我掌握中的自信表情。
“大哥，你别急啊，我还没上科技呢，看我一勺三花淡奶清汤变高汤。”
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慌啊！！