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殷靖边这脸上的难色其实有一半儿是故意做出来给许大茂看的。
其实对于一个十分专业的厨师来说。
能提前知道饭桌上那些食客们的具体口味儿和习惯真的是非常重要的。
这就好比说是你想请一个北方人吃早点。
但你非要给他盛一碗甜豆腐脑。
就算这甜豆腐脑是顶级大厨做的。
那个北方人他也是吃不习惯，更不会觉得好吃。
顶多也就是尝一口新鲜就扔到一边儿了。
又比如说你请一个吃惯了麻辣重口儿的川蜀人吃饭。
结果你非要请人家吃清淡原味儿的粤菜。
请一个习惯了重油重盐、大盘大碗装着鲁菜的人。
然后你端上来几盘量少精制、清淡适口的本帮菜。
这都属于典型的本末倒置。
因为就算有再好的厨艺。
也不能让一个从小儿就吃不惯香菜和鱼腥草的人。
仅仅只是通过一定的料理烹饪就让人家觉得这两样东西好吃了。
总之。
不管是做什么事儿都得抓住问题的最关键。
作为一个真正的厨艺大家。
也已经不仅仅只是做菜这么简单。
而是要结合食客自身的口味儿习惯。
来对食材的烹饪手法儿和细节进行最恰当的调整。
也只有这样，才能让到来的食客获得最好的美食体验。
可能也有人觉得。
这说的都是高端的定制菜，有些太高大上了。
相对普通老百姓来说，离的太远了。
完全不够接地气。
其实也不尽然。
因为只要用心去外面多看看就会发现。
这种情况在普通老百姓的生活中也比比皆是。
就好比老百姓到拉面馆要一碗简单的拉面。
葱花香菜辣椒这些小料儿是多加还是少来，还是一点儿也不要。
都是同样的道理。
每个人也都有自己不同的口味儿要求。
只不过是有些太生活常态化了。
平时都没被怎么注意到罢了。
话说许大茂在厂领导身边待久了。
这察言观色的本事还是有的。
果然一看殷靖边为难的样子，他也就大概明白了。
也正如殷靖边所想。
许大茂这个真小人以己度人。
还以为是殷靖边这脸色为难是怕他见天儿的过来白吃白喝呢。
所以，为了能把这事儿办稳妥。
他决定大出血一次。
许大茂这个人有个非常不错的优点。
特别是在这个时代。
就是他能为了达成自己的目的，非常的舍得。
当然，这也跟他家底儿很是丰厚，还有个资本家老丈人有关。
可能也是接触上层圈子的人多了。
他眼界也比一般人要宽的多。
也知道有舍才有得！
最重要的是许大茂他不仅明白这个道理，还舍得下心去往外送钱送东西。
就为了达成他心里的目的。
这才是最难得的！
许大茂也算是另类的一种“知行合一”吧。
就是他这个人实在是有些遭尽这个词了。
这会儿许大茂就爽快的说了起来。
“靖边你小子又想多了不是？”
“你许哥我还能占你便宜，还能空手来尝你的手艺啊。”
“这样，你这两天在家练手儿的这些菜呀肉的，你许哥我全包了。”
“你少的那些调味料，我今儿个去厂里就找咱食堂陈主任说说，也尽量都给你配齐了。”
殷靖边平白得了不少的好处。
他被许大茂调侃了两句也就无所谓了。
只是脸上露出了那种似乎是被说破了心思的憨实和不好意思。
“许哥，这样是不是也让你太破费了。”
接着，殷靖边仿佛是下定了某种决心。
但还是略显迟疑的问道：
“许哥，要不我也出一部分？”
许大茂看了看殷靖边犹犹豫豫又好似十分心疼钱财的样子。
心里很是轻蔑的说了一句。
“还以为这大院儿又出了一个像样的人物儿呢，没成想也这么小家子气。”
“瞧这抠抠搜搜的样子，将来也成不了什么大事儿！”。
当然，许大茂这也就是在心里说说。
他表面还是扬着笑脸儿，非常痛快的大手一挥！
“不用，靖边你啥也不用出，所有挑费你许哥我全包了！”
“但就有一条，你可得把你这本事都拿出来给我好好瞧瞧。”
“咱可不能让李主 -->>